Let's start with COOKIES!

Cookies - česky známé jako sušenky existují již od té doby, co pečení samotné. Dnes už je umíme upéct na spoustu způsobů. Upéct je zvládne i úplný začátečník. A sníst předpokládám taky.

POTŘEBNÉ SUROVINY: 
435g hladké mouky
220g krupicového cukru
200g hnědého třtinového cukru
220g změklého másla
3 celá vejce
špetka soli
1 lžička vanilkové esence
1,5 lžičky prášku do pečiva
4 mléčné čokolády
__________________________________________

1. Vyndejte máslo z ledničky, aby stačilo změknout. Pokud máte v lednici i čokoládu, nezapomeňte ji tam, aby se vám dobře krájela.
2.Smíchejte spolu krupicový i třtinový cukr a přidejte k nim na malé kousky nakrájené máslo, které můžete i nastrouhat, aby se vám lépe šlehalo. Můžete začít šlehat. Je třeba vyšlehat směs do světlé pěny.
3.Přidejte do pěny 3 celá vejce průměrné velikosti a šlehejte dalších 5 minut.
4.Do směsi zašlehejte sůl, prášek do pečiva a necelou lžíci vanilkové esence, protože nic se nemá přehánět.
5.Hladkou mouku smíchejte se 4 mléčnými čokoládami. Možná se vám zdá hodně dávat do nějakých sušenek celé 4 čokolády, ale věřte, že je to přesně akorát.
5. Směs mouky a čokolády smíchejte s ušlehanou směsí.
6.Na plech dejte pečicí papír. Kolečka můžete vytvarovat lžicí nebo je na pomoučeném válu nebo pomoučeném pečicím papíře překrýt pečicím papírem rozválet (nebo prostě rukou rozplácnout) a potom vykrájet obyčejným malým hrnečkem. Kolečka položte na plech.
7.Pečte v předehřáté troubě na 190° asi 10 minut.
8.Po vytažení z trouby nechte sušenky vychladnout, aby mohly trochu ztvrdnout.

!! Sušenky dávejte dál od sebe, protože při pečení nabudou a nechceme je mít spečené dokupy.!!